掛川ハヤシ

掛川の新名物を目指して活動してます。

『 掛川、これから、ハヤシライス！ 』

よろしくお願いいたします。

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掛川ハヤシとは？

 

地元掛川で飲食業に関わってきました２名、有海と山﨑が、何か楽しく掛川を盛り上げられないか？、食によるムーブメントを起こせないか？と勝手に始めた企画です。

我々もコロナの影響をもろにあびる中、誰かを頼るのでなく、先ずは飲食店の自らが動いて、飲食店の中から賛同、理解を深めながら輪を広げて行ければと思っています。

街の売りになるメニューを考えた時、掛川でこれまでにも、お茶を使ったメニューや芋汁など、ローカルフードの掘り起こしがされてきています。もちろんそれらを否定はしませんが、多くの飲食店で提供されやすいか、年間を通して提供可能かなど、もうひと工夫ほしいのかなと。

例えば浜松のギョーザ、例えば富士宮の焼きそば、全国区の知名度のコンテンツがあると、それを食べに遠方から多くの人がやってきます。街に人を呼び込むツールとして、食が多大な影響をもたらしてます。

ならば、掛川でそれができたら、すげーおもしろいかも！

これを飲食店が始めないで、誰がやる！

これがモチベーション。

 

２人で話したテーマを要約すると

①多くの店に参加してもらえる応用のきくメニューである

②いつも店で使う食材で調理が可能

③イベント時だけでなくその店のメニューの１つとして定番化できる

④和食、洋食、麺、パンなど、どんなアプローチからもメニュー化できる

⑤この地にある季節の食材、海の幸、山の幸、どれも取り込める

⑥そのメニューは全国にライバルが少ない(街おこしとして)

⑦誰でも知ってるメニュー

⑧掛川全体に参加店を巻き込んでいける

 

こんなテーマでの雑談から、ひょっこり生まれたのが

 

『　ハヤシライス　』

 

ここに、理由はありません。

この掛川に、特にゆかりはありません。

この地に、ハヤシの有名店もありません。

ただ、みょうにピタっとはまっただけ。

理由、理屈より先、カンで動く２人。

ゼロからでいーじゃない。

むしろ、ゼロスタートを楽しんで行こう。

未来の掛川にハヤシは定着するのか？

全国から掛川ハヤシを求めるグルメはやってくるか？

 こんな気持ちで活動していきます。

 

壮大な妄想をリアルに。

掛川ハヤシ、始めます。

 

2021年９月１日

発起人　有海幾雄

　　　　山崎直樹

 

※追記

掛川が合併から１０年以上たちましたが、

なかなか全域を巻き込んだイベントが少ないですよね。

旧大東、大須賀、掛川全域の飲食店を巻き込んだ

活動に育ちますように願っています。

しばらくは、イベントでの販売活動を

広範囲に場所を変えながら続けて

知名度を上げて行くつもりです。

いつか各店のメニューの１つとし定着し

掛川ハヤシの認定店として

ハヤシマップの中にたくさんの

お店を紹介できますよう。

 

 

 

参加店、まだまだ募集中！

私も作ってみたいと思った飲食店のあなた、

ぜひ一報くださいませ。

有海or山﨑、もしくはメールフォームから。

背景＆ポスターデザイン

 

漫画家・イラストレーター

noho